El proyecto, liderado por la Fundación Descubre, ha obtenido una valoración de 14,5 sobre 15 puntos posibles, su mejor puntuación histórica por parte de la Comisión Europea

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El grupo de investigación Caracterización y Conservación de Razas autóctonas para el Desarrollo Rural de la Universidad de Córdoba ha logrado caracterizar genéticamente las razas de cabras españolas y marroquíes.

Los resultados del estudio Conservación de recursos genéticos de animales domésticos (RGAD) para el desarrollo rural demuestran una clara diferenciación entre la población marroquí y la española. Nunca antes se había realizado una comparación genética tan completa en cuanto al número de razas que se incluyen.

 

La Universidad, el Real Jardín Botánico y el Instituto de Estudios Sociales Avanzados (IESA-CSIC) coordinarán en Córdoba las actividades incluidas en el proyecto andaluz liderado por la Fundación Descubre 

Córdoba volverá a celebrar la Noche Europea de los Investigadores el último viernes de septiembre, como viene haciendo desde el año 2012 y de nuevo, con el respaldo de la Comisión Europea. La propuesta cordobesa, diseñada por la Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Córdoba, el Real Jardín Botánico y el Instituto de Estudios Sociales Avanzados del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, está integrada en la presentada por la comunidad andaluza y liderada por la Fundación Descubre. Una propuesta que ayer mismo recibió el respaldo de la Comisión Europea (CE) para los dos próximos años y una financiación global de 202.000 euros, además de los recursos propios de las instituciones organizadoras.

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Investigadores de la Universidad de Córdoba han desarrollado un sistema basado en modelos matemáticos que predice la aparición y evolución de esta bacteria en productos lácteos caseros según las condiciones de temperatura e higiénicas del alimento. Dichas guías se integran en una herramienta gratuita denominada ‘MicroHibro’, creada para alertar del riesgo bacteriano.

Científicos del grupo de investigación ‘Higiene Brotamológica’ (HIBRO) de la Universidad de Córdoba han diseñado una herramienta digital que predice la aparición de salmonela en el yogur elaborado al estilo tradicional bajo unas condiciones concretas de temperatura y salubridad. Esta herramienta predictiva está integrada en la aplicación informática ‘MicroHibro’, que pronostica el riesgo microbiano. Además, este instrumento de simulación permite establecer la vida útil de un alimento y conocer cómo se comportan los patógenos alterantes presentes en ellos.

 

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